Kochen und backen made by Asteriza

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Gew├╝rzbrot ­čÖé

500 gr Roggenvollkohrnmehl
1 Tasse Hirsemehl ( frisch gemahlen )
1 Tasse rote Linsenmehl ( frisch gemahlen )
1 Tasse Leinsamenmehl ( frisch gemahlen )
1 Tasse Buchweizenmehl ( frisch gemahlen )
1 Teel├Ąffel Bockshornkleesamen ( frisch gemahlen )
einige Aenissamen ( frisch gemahlen )
1 Teel├Âffel Kreuzk├╝mmel ( frisch gemahlen )
etwas Zimtrinde ( frisch gemahlen )
etwas Kardamon
etwas Koreander
eine Hand voll Haferflocken
1 Hefew├╝rfel ( anger├╝hrt in kaltem Wasser )
Wasser und Milch nach Bedarf

frisch gemahlen erw├Ąhne ich immer, weil es besser schmeckt.
dazu braucht es keine Getreidem├╝hle.
ich habe mir in der Migros eine kleine elektrische Kaffeem├╝hle gekauft.
das geht ganz gut so.

alle Zutaten gut und lange durchkneten.
zugedecht in einer Teigsch├╝ssel am die W├Ąrme stellen und ruhen lassen.

ca 45 Minuten backen, je nach Ofen.

hmmmmm lecker!!!!!!!

Randensalat Asteriza ­čÖé

gekochte und mit der R├Âstiraffel geraffelte Randen
Olivenoel
Kr├Ąutersalz
1/2 Teel├Âffel Bockshornkleesamen ( frisch gemahlen )
einige Kardamonkapseln ( frisch gemahlen )
getrocknete Petersilie
Sesamsamen
alles gut mischen

hmmmmm lecker!!!!!!!

Haferbrei Asteriza ­čÖé

Vollkornhaferflocken
Wasser und Milch
Bockshornkleesamen ( frisch gemahlen )
Kr├Ąutersalz
getrocknete Brennesselbl├Ątter ( gemahlen )
alles zusammen k├Âcheln lassen
mit Melasse s├╝ssen

das ist ein sehr gutes Fr├╝hst├╝ck!!
gibt Kraft und ein gutes Gef├╝hl!!

hmmmm lecker!!!!!

Dinkel / Safran Nudeln ­čÖé

Dinkel / Safran Nudeln
Knoblauch
Salbeibl├Ątter ( frisch )
Rahm ( Sahne )
Kr├Ąutersalz
Bratbutter

Knoblauch klein schneiden und in der Bratbutter and├╝nsten
Salbeibl├Ątter klein schneiden und dazugeben
Rahm dazugeben und k├Âcheln lassen
salzen
├╝ber die gekochten Nudeln giessen und geniessen!!!

hmmmm lecker!!!!!

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